CONTOH - CONTOH ZAT ADITIF

Zat Aditif adalah zat tambahan makanan yang dapat memberikan nilai lebih bagi makanan tersebut.
Zat aditif dibagi menjadi 4, yaitu
1. Pemanis
2. Pewarna
3. Penyedap
4. Pengawet

PEMANIS
- Pemanis Alami, seperti :
   1. gula merah,
   2. gula aren,
   3. gula pasir.
- Pemanis Buatan, seperti :
   1. Aspartam
   2. Sakarin
   3. Natrium siklamat
   4. Asesulfam.

PEWARNA
- Pewarna alami, seperti :
   1.Karamel
   2. Kunyit
   3. Strawberry
   4. Wortel
-Pewarna buatan, seperti :
   1. Kuning FCF
   2. Biru Berlian
   3. Tartrazin
   4. Coklat HT
   5.Etitrosel

PENYEDAP
- Penyedap alami, seperti :
   1. Garam
   2. Bawang Putih
   3. Ekstrak Paprika
   4. Gula
-Penyedap buatan, seperti :
   1. MSG
   2. Dinatrium Glutamat
   3. Dinatrium Inosinat

KARBOHIDRAT, PROTEIN dan LEMAK

Makanan :
• Fungsi makanan bagi tubuh
a. Sebagai sumber energi( yaitu : karbohidrat, protein, lemak)
b. Sebagai bahan pembangun dan pertumbuhan yaitu protein
c. Sebagai pengatur metabolisme ( yaiyu : vutamin, mineral dan air)
d. Sebagai pertahanan terhadap bibit penyakit yaitu protein.
e. Mengganti sel - sel tubuh yang rusak.

Macam Bahan Makanan :
1. Karbohidrat :
• terdapat pada nasi, jagung, singkong dan sagu.
• diserap tubuh dalam bentuk glukosa.
• apabila kekurangan akan menyebabkan tubuh menjadi lemas dan cepat lelah.
• 1 gram karbohidrat = 16,8 KJ.
2. Protein :
• diserap tubuh dalam bemtuk asam amilum.
• jika kekurangan bisa terkena penyakit KWARSIORKOR.
• protein terbagi menjadi 2 :
a. NABATI yaitu protein yang diperoleh dari makanan yang berasal dari tumbuh tumbuhan.
b. HEWANI yaitu protein yang diperoleh dari sumber hewan.
• fungsinya untuk pertumbuhan dan mengganti sel sel yang rusak.
3. Lemak :
• dibedakan menjadi :
a. Lemak NABATI. Contoh : minyak goreng,daging dan susu kedelai.
b. Lemak HEWANI. Contoh : ikan dan susu.
• fungsinya sebagai sumber energi, penyusun membran sel, pelarut vitamin A,D,E,K.
• 1gram lemak menghasilkan energi.
4. Vitamin :
-vitamin yang larut dalam air.
- vitamin yang larut dalam lemak.

SISTEM GERAK PADA MANUSIA

Manusia bergerak karena memiliki :
1. Rangka/tulang =》Rangka gerak pasif
2. Otot                    =》Rangka gerak aktif
3. Sendi                  =》Penghubung antar tulang

RANGKA

★Fungsi Rangka adalah :
1. Alat gerak pasif.
2. Tempat melekatnya otot.
3. Melindungi organ yang vital dan lemah.
4. Memberi bentuk pada tubuh.
5. Sebagai penegak tubuh.
6. Tempat penyimpanan mineral.
7. Tempat pembuatan sum- sum merah.

★Pembagian tulang :
1. Berdasarkan jenisnya
     - Kartilago /tulang rawan
        • tersusun atas kondrosit dan kolagen.
        • bersifat lentur.
     - Osteon / tulang keras
        • tersusun atas orteosit, matrik dan sedikit kolagen.
        • bersifat keras.
2. Berdasarkan Penyusunnya
     - Tulang Kompak => bahan penyusunnya rapat dan padat. Contohnya : lapisan luar tulang pipa.
     - Tulang Spons => bahan penyusunnya berongga. Contohnya : tulang pendek dan tulang pipih.
3. Berdasarkan bentuknya
    - Tulang Pipa =》
       • Bentuknya bulat, panjang, kedua ujung bebonggol, berisi sum sum kuning dan lemak.
       • Fungsinya = Tempat pembentukan sel darah merah.
       • Contohnya tulang paha, tulang lengan atas.
    - Tulang Pendek =》
       • Bentuknya pipih, gepeng, berisi sum sum merah.
       • Fungsinya = tempat pembentukan sel darah merah dan sel darah putih.
       • Contohnya tulang dada, tulanh belikat dan tulang rusuk.
    -Tulang Pipih =》
       • Bentuknya pendek, bulat dan berisi sum sum merah.
       • Fungsinya tempat pembentukan sel darah merah dan sedikit sel darah putih.
       • Contohnya ruas ruas tulang belakang, tulang pergelangan tangan.

SENDI
★Berdasarkan bentuknya =
1. Sendi mati (sinartrosis).
-hubungan antar tulang yang tidak dapat digerakkan
2. Sendi kaku (amfiartrosis).
- hubungan antar tulang yang dapat digerakkan secara terbatas.
3. Sendi gerak (diartrosis).
- hubungan antar tulang yang dapat digerakkan secara leluasa.
- dibedakan menjadi :
   a. Sendi putar.Contoh : persendian antar tulang leher dengan tulang atlas.
   b. Sendi engsel. Contoh : persendian antar tulang paha dan tulang betis.
   c. Sendi Peluru. Contoh : persendian antar gelang bahu dan tulang lengan atas.
   d. Sendi Pelana. Contoh : persendian pada ibu jari tangan.

PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN MAKHLUK HIDUP

☆Pertumbuhan adalah pertambahan jumlah dan ukuran sel yang bersifat irreversible.
☆Perkembangan adalah proses menuju kedewasaan.
PERBEDAAN PERTUMBUHAN dan PERKEMBANGAN
1.Pertumbuhan
• Kuantatif (bisa diukur).
• Berlangsung di awal usia hingga remaja.
• Jumlah dan ukuran sel bertambah besar sehingga tubuh menjadi lebih besar
2.Perkembangan
• Kualitatif (tidak bisa diukur).
• Berlangsung disetiap fase fase kehidupan.
• Berubahnya fungsi dan struktur sel.

Pertumbuhan dan Perkembangan Pada tumbuhan,
Biji ~> berkecambah ~>akan menjadi calon akar/batang ataupun daun.
PERKECAMBAHAN ADA 2 TIPE :
1. Tipe Epigeal  = kotiledon naik ke atas.
     Contohnya : Kacang Hijau.
2. Tipe Hipogeal = kotiledon tetap dibawah.
      Contohnua : Jagung.

Faktor faktor yang mempengaruhi pertumbuhan pada tumbuhan:
1.Faktor Internal
•Gen adalah faktor pembawa sifat keturunan.
•Hormon adalah zat kimia untuk mengatur kerja tubuh dihasilkan oleh kelenjar pada tumbuhan.
2.Faktor Eksternal
•Cahaya
•Nutrisi
•Kelembapan
•Suhu

Pertumbuhan pada tumbuhan ada 2 :
1. PERTUMBUHAN PRIMER
•Pertumbuhan yang disebabkan oleh aktifitas sel meristematik.
•menyebabkan tumbuhan bertambah tinggi.
2.PERTUMBUHAN SEKUNDER
•Pertumbuhan yang disebabkan oleh aktifitas kambium.
•menyebabkan akar bertambah besar.

PERKEMBANGBIAKAN PADA HEWAN
1.Generatif = kawin
2.Vegetatif = tak kawin
METAGENESIS=>Pergiliran keturunan dari vegetatif->ke generatif.
Contoh : -tumbuhan paku dan lumut.

Pertumbuhan dan perkembang biakan pada hewan :
1.Fase embrionik.
Zigot=>Morulla=> blastula => gastrula=>janin
2.Fase pasca embrionik

BAHAN KIMIA DALAM RUMAH TANGGA

Bahan Kimia dibagi menjadi 2, yaitu :
1. Bahan Kimia Alami.
2. Bahan Kimia Buatan(sintetis).

Bahan kimia sintetis dibagi menjadi 4, yaitu : pembersih,pemutih,pewangi dan pembasmi serangga.

A.PEMBERSIH
    Contohnya :
 1.Sabun
    ●Sabun ditemukan pertama kali oleh Ilmuwan Arab yang bernama Jabir
    ●Sabun bersifat basa
    ●Sabun mengandung Surfaktan (Surface Aktive Agent)
fungsi surfaktan adalah menurunkan ketegangan permukaan suatu cairan.
    ●Reaksi pembuatan Sabun = Reaksi Saponofikasi atau Reaksi Penyabunan.
Reaksi saponofikasi=lemak nabati + NaoH/ KOH ~>Sabun gliserol
NaoH = Natrium Hidroksida
KOH   = Kalium Hidroksida
Lemak Nabati + NaoH akan menjadi sabun keras.
Lemak Nabati + KOH   akan menjadi sabun lunak.

2. Detergen
      ●Bahan dasar = Minyak bumi yaitu ABS ( Alkyl Benzene Sulfanat)atau LAS(Linier Alkyl Sulfanat).
      ●ABS Lebih susah diuraikan daripada LAS.
      ●Detergen bereaksi dengan Air sadah,yaitu : air yang mengandung ion Mg 2+ dan ion Ch 2-.
      ● Detergen memiliki efek samping yaitu dapat mengganggu keseimbangan lingkungan.

3. Shampo
4.Pasta Gigi
5. Pembersih Porselin

B.PEWANGI
    Pewangi dibagi menjadi 2, yaitu pewangi alami dan buatan.
●pewangi alami diperoleh dengan cata mengekstarakkan tumbuhan.
● Hasil ekstrak disebut minyak atsiri.
● Pengharum biasanya dikemas dalam botol semprot.
●Zat pendorong botol semprot adalah CFC(kloroflurokarbon).

C.PEMUTIH
●Zat aktif = Natrium Hopoklorit(NaCCO).
●Pemutih tidak boleh dicampur dengan detergen, sebab akan menghasilkan gas beracun.

D.PEMBASMI SERANGGA
●Pembasmi serangga dibagi menjadi 2, yaitu alami dan buatan.
●  Bahan pembasmi serangga, contohnya seperti : dieldrin, endrin, pestisida.
●Pestisida dogolongkan menjadi 5, yaitu :
1. Insektisida   = membasmi serangga.
2. Herbisida     = mematikan gulma.
3. Nematida     = memberantas cacing.
4. Fungisida     = memberantas jamur.
5. Rodentisida = memberantas tikus(hewan pengerat).

PENGERTIAN ATOM dan TEORI ATOM

A. Pengertian Atom

      Atom adalah bagian terkecil dari sebuah benda yang masih memiliki sifat yang sama dengan benda pertama.

B. Teori Atom

1. Aristoteles
   - Bagian bagian dari sebuah benda yang tak terhingga jumlahnya.
   -Bertentangan dengan Teori Leucipus

2. John Dalton
   - John Dalton disebut juga Bapak Atom Dunia.
   - Teori Atom Dalton :
      1. Setiap unsur terdiri atas partikel partikel terkecil yang
          tak dapat di bagi bagi lagi, disebut atom.
      2. Atom tidak dapat diciptakan atau dimusnahkan.
      3. Melalui reaksi kimia, atom atom dari pereaksi akan
          memiliki susunan yang baru dan akan saling terkait.
      4. Semua dari unsur yang sama memiliki ukuran, bentuk
          dan massa yang sama. Atom atom dari unsur yang berbeda
          memiliki massa, bentuk dan ukuran yang berbeda.

3. J.J Thomson
    - Mengungkapkan bahwa "setiap atom terdiri atas sejumlah elektron dan sejumlah muatan positifuntuk menyeimbangkan muatan negatifnya."
    -Atom memiliki muatan positif yang tersebar merata dengan muatan negatif disekitarnya (seperti roti kismis).

4. E. Rutherford
     -  didalam sebuah atom terdapat inti atom yang bermuatan positif dan dikelilingi muatan negatif.
     -Diantara atom atom terdapat ruang antar partikel.

5. James Chadwick
    -Setiap atom terdiri atas partikel Subatomik(proton, elektron dan neutron).

6. Niehls Bohr
    -dari keenam teori tentang atom, teori atom Niehls Bohr-lah yang dianggap paling benar dan mudah dipahami.
    - Teori atom Niehls Bohr :
      1. Atom tersusun atas inti atom dan dikelilingi oleh elektron.
      2. Inti atom atau nukleon tersusun atas proton dan neutron.
      3. Elektron mengelilingi inti atom dengan menempati suatu orbit(kulit atom).
      4. Tiap tiap kulit atom mempunyai batasan maximal elektron yang menempati.
      5. Kulit atom suatu unsur diberi nama Kulit K,L,M,M,dst.
      6. Pada atom netral jumlah proton=jumlah elektron.
      7. Jika atom kehilangan satu atau beberapa elekron,maka akan menjadi ion+. Dan sebaliknya.

Pengertian dan Sifat Asam Basa

        Asam berasal dari bahasa latin Acteum yang artinya adalah cuka. Sedangkan basa berasal dari bahasa Arab yang artinya adalah Abu. Asam dan basa ini sifatnya saling menetralkan.

        Asam memiliki Ph <7 sedangkan Basa memiliki Ph >7.Contoh asam yang sering kita temukan dikehidupan sehari hari adalah buah- buahan. Sedangkan contoh basa adalah Sabun, Detergen, dll.

        Sifat Asam dan Basa sangat berpengaruh terhadap makhluk hidup dan lingkungannya. Contohnya, keasaman tanah akan berpengaruh bagi tumbuhan yang ada diatasnya. Hujan Asam bahkan dapat menyebabkan kerusakan lingkungan.

Pada umumnya senyawa asam murni( tidak bercampur dengan senyawa yang lain) berbentuk larutan.Sedangkan basa murni biasanya berbentuk kristal padat yang bersifat kaustik.

A. ASAM

PENGELOMPOKAN ASAM
1.Berdasarkan asalnya asam di bagi menjadi 2, yaitu :
   a. Asam Organik
        Bersifat asam lemah, korosif dan terdapat banyak di alam.
   b. Asam Non Organik
        Bersifat asam kuat,korosif, banyak digunakan di berbagai            kebutuhan  manusia.

2. Berdasarkan Kekuatannya asam dibagi menjadi 2, yaitu :
    a. Asam Kuat
         Asam yang banyak menghasilkan ion yang ada dalam
 larutannya. Asam yang terionisasi sempurna.
    b. Asam Lemah
          Asam yang sedikit menghasilkan ion yang ada dalam
 larutannya.Hanya terionisasi sebagian.

MANFAAT ASAM
dalam kehidupan sehari hari adalah :
1. Dapat menjadi Proses Pembuatan Pupuk
2. Dapat menjadi bahan pembuat obat- obatan.
3. Dapat membersihkan permukaan logam.
4. Dapat dijadikan bahan pengawet makanan.

SIFAT SIFAT ASAM
1. Memiliki rasa masam
2. Menghasilkan Ion H+ dalam air
3. Bersifat Korosif
4. Jika diuji dengan kertas lakmus merah maupun biru akan menjadi warna merah.


B.BASA

PENGELOMPOKAN BASA
Berdasarkan Kekuatannya :
1. Basa Kuat
      Basa yang dapat menghasilkan ion OH dalam jumlah yang besar. Basa kuat disebut juga KAUSTIK.
2. Basa Lemah
      Basa yang menghasilkan Ion OH dalam jumlah Kecil.

MANFAAT BASA
Dalam kehidupan Sehari hari adalah :
1. Menjadi bahan dalam pembuatan semen.
2. Menjadi bahan pembuatan sabun maupun detergen.
3. Menjadi baking soda untuk membuat kue.

SIFAT SIFAT BASA
1. Rasanya Pahit
2. Menghasilkan Ion  OH- Dalam air.
3. Bersifat elektrolit.
4. Jika diuji menggunakan kertas lakmus merah maupun biru akan berubah menjadi warna biru.